Category Przekąski

Jajka na Wielkanoc – cz. 2

06 marca, 14:42, by Misza Tagi: , , ,

Oto kilka kolejnych przepisów na pyszne nadziewane jajka na wielkanocny stół. Przygotowanie zaczynamy tak samo jak w poprzednim wpisie. Teraz bardziej sycące przepisy z mięsem.

Krabowe

Ucieramy żółtka z 1/4 filiżanki (60 ml) majonezu, łyżką posiekanej bazylii lub natki pietruszki, łyżeczką gruboziarnistej musztardy i sokiem z pół cytryny. Wymieszaj z 250 g mięsa z krabów. Dopraw solą i pieprzem. Nałóż do białek.

Z bagietką i wędzonym łososiem

Utrzyj żółtka z pół filiżanki serka kremowego, 1/4 filiżanki majonezu, 1 łyżeczką musztardy dijon i 2 posiekanymi szalotkami. Wymieszaj ze 100g posiekanego wędzonego łososia. Dopraw solą i pieprzem. Nałóż masę do białek, na wierzch połóż plasterek bagietki i jeszcze trochę wędzonego łososia.

Z wędzonym pstrągiem

Utrzyj żółtka z 1/4 filiżanki majonezu i śmietanki, 2 łyżeczkami gruboziarnistej musztardy i 2 łyżeczkami posiekanego koperku oraz sokiem z pół cytryny. Wymieszaj ze 180 g płatków wędzonego pstrąga. Posól. Nałóż masę do białek i udekoruj z wierzchu siekanym koperkiem.

Z kurczakiem

Zmiksuj żółtka z filiżanką (ok. 240 ml) rozdrobnionego gotowanego kurczaka (np. piersi), filiżanką posiekanego selera naciowego i filiżanką tartej marchewki oraz 2 łyżeczkami mieszanki ziołowej (np. zioła prowansalskie). Dodaj 1/3 filiżanki majonezu, posól, popieprz i znowu zmiksuj. Masę nakładaj do białek. Na wierzch można jeszcze położyć plasterek opieczonej bagietki, plasterek smażonego bekonu i połówkę pomidorka koktajlowego (ale wtedy trzeba je przebić wykałaczką).

Z tuńczykiem

Ucieramy żółtka z pół filiżanki majonezu i 2 łyżeczkami musztardy dijon. Solimy i pieprzymy. Całość mieszamy z puszką osączonego tuńczyka sałatkowego (ok. 150 g) i po ¼ filiżanki: startego selera, koperku i natki pietruszki. Nakładamy do białek. Można udekorować listkami selera naciowego.

Jajka na Wielkanoc – cz. 1

02 marca, 14:15, by Misza Tagi: , , ,

Zbliża się Wielkanoc dlatego pora na kilka przepisów wielkanocnych. Na początek to co z Wielkanocą kojarzy się najbardziej czyli jajka. Będą to jajka nadziewane.

Ugotuj 12 jajek na twardo (około 10 minut od wrzucenia do wrzątku). Wodę można posolić. Jajka przekrój na połówki i wydrąż żółtka.

Klasyczne

Utrzyj pół filiżanki (ok. 120 ml) majonezu z żółtkami. Dodaj 1 łyżeczkę przyprawy (typu vegeta), 2 łyżeczki musztardy dijon. Popieprz i posól. Nakładaj do wydrążonych białek i posyp papryką.

Kiełbasiano-serowe

Utrzyj żółtka z 1/4 filiżanki (ok. 60 ml) majonezu i 1/4 filiżanki startego żółtego sera. Dopraw solą i ostrym sosem. Nakładź do wydrążonych białek. Na wierzch nałóż rozdrobnioną, podsmażoną kiełbasę i pokrojony szczypiorek.

Pepperoni Pizza

Utrzyj żółtka z 1/3 filiżanki (ok. 75 ml) majonezu, rozdrobnionym serem mozarella, 1/4 filiżanki pokrojonych pomidorów i 2 łyżeczkami pokrojonej bazylii. Dopraw solą i pieprzem. Nałóż do wydrążonych białek. Na wierzch połóż pokrojone pepperoni.

Z gotowaną wieprzowiną

Utrzyj żółtka z 1/4 filiżanki majonezu i 2 łyżkami sosu barbecue. Nałóż pokrojone kawałki mięsa do środka białek i nałóż na wierzch masę z utartego żółtka i łyżeczkę sałatki typu coleslaw.

Zielone jajka z szynką

Wrzuć do blendera żółtka, 1/3 filiżanki majonezu, po 1/4 filiżanki natki pietruszki i poszatkowanej cebulki i 2 łyżki kaparów. Zmiksuj. Nałóż masę do wydrążonych białek, na wierzch połóż plasterki szynki.

c.d.n.